本店的蛋包飯，

並非市面隨興挑選一般雞蛋且簡易的煎一片蛋皮鋪在白飯上，而是經歷長達七年之久的魔鬼修業。

不僅如此，光是蛋體包製工法的雛形修練就花費耗時相當，

一切都來自日方的嚴厲指導...

年少飄洋渡海，中年衣錦返鄉，

帶回故鄉的不是日本壽司飯、拉麵，

而是日本蛋包飯。

我想，這都是命中注定老天爺給的不一樣試煉，這不會是條輕鬆的路吧！

甘願做，歡喜受，

讓這與眾不同的技藝，

在此與您分享。

 ＃日本蛋包飯不是速食